dimanche 19 février 2012

UN TOUR EN CUISINE : BOULETTES A LA SARDINE CUISSON VAPEUR


Je participe  pour la première fois à  un tour en cuisine.
Pour cette première je devais piocher une recette dans le blog d'Aurélie et ses envies de délices. Un blog très sympa avec des recettes très intéressantes.
Après avoir hésité longuement, et quelques tests, mon choix s'est porté sur ses boulettes à la sardine.
C'est une recette très simple, rapide, mais très gouteuse. Nous nous sommes régalés !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 18 boulettes : 

              - 3 boîtes de sardines à l'huile
              - 1 belles échalote
              - 1 gousse d'ail
              - quelques graines de coriandre
              - une pincée de piment d'espelette
              - 1 cuillère à soupe de sauce soja
              - une cuillère à soupe de coriandre hachée
              - une cuillère à soupe de persil haché
              - 2 cuillères à soupe de chapelure
              - 1 cuillère à soupe de farine

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur (sauf la chapelure).
Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix. Roulez-les dans la chapelure.
Placez ces boulettes dans un cuit-vapeur et faites les cuire 10 minutes.

C'est prêt !!! Servez les avec une sauce fromage blanc, citron, menthe.
Avec une belle salade ou du riz blanc cela fait un dîner excellent !

C'est le blog http://home-cooking.over-blog.com/ qui devait publier une de mes recettes...n'hésitez pas à y faire un tour !

3 commentaires:

  1. Elle est chouette, cette recette! Une nouveauté pour moi! Merci!

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  2. c'est un choix original et qui change des desserts au Nutella ;) Merci à toi

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  3. J'ai adoré cette recette! Et les enfants aussi ! ( mais je dois dire Aurélie que j'ai aussi essayé ton millionnaire shortbread. ... Un régal !

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