MON GUACAMOLE

Le guacamole est une de mes préparations préférées.

Pour un apéro c’est l’idéal. On peut le servir avec tout !

C’est aussi une excellente base de verrine.

Voici ma recette, simple, basique, que l’on peut ajuster ensuite en fonction de la façon dont on veut le servir. Et si l’on ajoute des herbes, comme de la coriandre, du basilic…le goût en est transformé.

Ingrédients :

-         2 avocats bien mûrs

-         Le jus d’1/2 citron vert

-         Une gousse d’ail

-         2 cuillères à soupe de crème fraîche

-         De la pâte de piment (en fonction des goûts !!!!!)

-         Sel

-         Poivre

Placez les ingrédients dans un mixeur.

Mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Réajustez l’assaisonnement.

Servir avec des tortillas, des toasts,  des légumes en bâtonnets…

A vous de créer avec cette base !!!